来源: 最后更新:22-11-28 11:56:45
何首乌是一种产于陕西南部、甘肃南部及云南、贵州等地的植物,又有多花蓼、紫乌藤等别称,其块根比较厚肥、呈长椭圆形,并且可以入药,是一种常见的贵细中药材,主要生长在山谷、灌丛及山坡林下等海拔为200~3000米左右的地方。何首乌中主要含有蒽醌类化合物,其主要成分为大黄酚和大黄素,还含有卵磷脂和粗脂肪等,民间大多数用何首乌泡水进行食用。
何首乌性温,味甘苦,归肝、肾经,具有补益精血的功效,对于头晕眼花、精血血亏、腰膝酸软等症状有很好的效果。
常见的补益精血食物:山药、鲈鱼、干贝、黑芝麻、枸杞等。
何首乌中含有一种蒽醌类化合物,这种成分能够促进血小板的形成,并且改善血管的通透性,从而促进血液的凝固,同时,蒽醌类化合物能够抑制细菌的糖代谢和核酸的合成,对于多种细菌有不同程度的抑菌作用,因此具有一定的抗菌效果。
常见的抗菌止血食物:生姜、大葱、大蒜、马齿苋、平菇等。
何首乌中的大黄素可以降低血液中的血压,而且何首乌也能减少血管中的胆固醇,从而防止血栓的形成,因此对于老年人及三高人群具有很好的效果。
常见的降低胆固醇食物:鲑鱼、燕麦、葡萄柚、茶、苹果等。
1、适宜人群:何首乌具有补益精血、抗菌止血及降低胆固醇的作用,因此适宜身体虚弱、三高患者等人群食用。
2、禁忌人群:大便塘泄慎食。
材料:何首乌、水各适量。
做法:
1、将何首乌切成小块,或研磨呈粉状。
2、将处理后的何首乌放入杯中,并倒入热开水浸泡即可。
材料:何首乌20克,熟地30克,当归15克,绿茶3克。
做法:
1、将前三味材料一起放入砂锅中,加入500毫升水煎沸10分钟。
2、然后将茶叶放入煎三分钟,去渣取汁即可。
材料:红枣8颗,何首乌20克,水600毫升。
做法:
1、何首乌、红枣洗净,红枣去核,将材料放入锅中。
2、加水以大火煮滚后,转小火再煮30分钟即成。
标签: 何首乌泡水的功效与作用 何首乌泡水的适宜人群和禁忌人群 饮食指南
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