来源: 最后更新:22-11-28 11:57:46
蔬菜粥是一道家常粥食,主要材料是用新鲜的蔬菜,大米以及适量清水,经过1-2小时的熬煮而成,营养丰富,很是美味,大多数人都可以食用,那么蔬菜粥的功效与作用是什么呢?
蔬菜粥中维生素C含量丰富,能够增强免疫细胞识别的能力,再加上大米中所含蛋白质能够增强呼吸道粘膜的抵抗力,适当食用蔬菜粥能够增强人体对于感冒病毒等的抵抗力,预防疾病。
蔬菜粥含有丰富的水分,食用有利于润肠道,增加粪便含水量,方便大便排出。同时青菜中含有的纤维素可以增加肠道的动力,食用能够促进肠道蠕动。因此平常吃些蔬菜粥可以减弱粪便排除的难度,可以润肠通便。
蔬菜、大米中都含有不少的美容成分,例如维生素、胡萝卜素,都具有较强的抗氧化作用,有利于消除自由基,抗衰老;另外,维生素C能够缓解细胞黑色素沉淀,有美白滋润的作用;而其中所含的维生素A和维生素E,可以增强皮肤的弹性,因此食用蔬菜粥有美容养颜的作用。
大多数的蔬菜中都含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质,与富含碳水化合物的大米一熬煮食用,可以补充营养,适合需要补充营养的人群食用。
基本上所有的蔬菜,均含有丰富的维生素A和胡萝卜素,能够作用于眼睛,可以一定程度上增强视力,预防出现视网膜黄斑的情况,因此经常适量吃些蔬菜粥可以起到护眼明目的作用。
1、蔬菜粥食用禁忌较少,一般人群皆可食用,因其营养成分很高,并且易消化吸收,适合一些消化能力较弱的人群食用。
2、而禁忌人群,由于蔬菜种类较多,其中有些性味比较寒凉,例如菠菜、马齿苋、芹菜等,若是用这些蔬菜煮粥,那么一些脾胃虚寒的人群最好不要多吃,以免加重体内寒气,引起肠胃不适。
食材:鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,姜1小块,大米50克。
做法:
1、将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。
干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。
2、胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。
3、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。
4、待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
5、最后,放入芹菜末即可。
食材:大米,盐,植物油,油菜,虾米,胡萝卜,枸杞。
做法:
1、大米提前一晚淘净后,加盐、油腌制;
2、早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅;
3、小火熬制,将好时放入青菜。
食材:剩米饭一碗,胡萝卜,黄瓜,火腿,鸡蛋,葱花,盐,高汤精,香油,耗油。
做法:
1、准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丁。
2、锅中放水,水开后下米饭,然后把鸡蛋等一起下入,鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜,火腿。然后放入高汤精,盐,蚝油。
3、煮一会,不用时间太长,因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了,出锅前放一点香油。
标签: 蔬菜粥的功效与作用 蔬菜粥的适宜人群和禁忌人群 饮食指南
湖北数码消费券发放时间2024(湖北消费券数量)
湖北3C数码消费券领券入口+流程图2024(3c数码购物券能退吗)
惠购湖北3C数码消费券满减多少钱 惠购湖北3c数码消费券满减多少钱一个
2024湖北数码消费券可以和其他优惠叠加使用吗?
武汉3C数码消费券怎么用 3c数码优惠券怎么用
2024湖北数码消费券能买什么商品 湖北消费券204元减多少
二十不惑大熊扮演者演过的电视剧(二十不惑大熊最后和谁在一起)
多少人曾爱慕你年轻时的容颜是什么电影 电影讲述了什么
2023重庆购车补贴条件是什么? 重庆购车补贴最新规定2020
2024全国知识竞赛 2024全国知识竞赛题库及答案
2023重庆购车补贴条件是什么? 重庆购车补贴最新规定2020
江苏教育家长微课直播时间 江苏教育家长微课直播时间是多少作为孩子的第一任教师,父母了解孩子在学习过程中的典型问题很有必
居住证签注是什么意思 居住证签注是什么意思?上海 2024偃师玄奘故里马拉松赛公里牌征集入口 2023南昌春回音乐节演出时间表 2023南昌春回音乐节演出时间表最新 9月5日24时福建成品油价调整公告 福建今日油价95