黄皮可以泡酒吗（黄皮可以泡酒吗怎么泡）

来源：最后更新：22-12-01 08:32:30

导读：黄皮是一种水果，但是并不常见，一般在夏天的时候上市，很多人都没有吃过，那黄皮可以用来泡酒吗？

黄皮是一种水果，但是并不常见，一般在夏天的时候上市，很多人都没有吃过，那黄皮可以用来泡酒吗？

可以用来泡酒。

黄皮是一种营养物质含量十分丰富的水果，从中医的角度上来看其味辛甘酸、性温，归肺、胃经，对于人体来说具有行气、消食、化痰的作用，既可以直接生吃，也可以用来泡酒、制作蜜饯、泡茶等。

一般在用黄皮泡酒之前，需要先将其果皮清洗干净，有条件的话也可以将黄皮用食盐搓洗婴喜爱，然后将果皮戳破，这样会更有利于营养物质的析出。

一般一周左右。

如果在泡酒之前将黄皮的果皮都戳破了的话，那么酒精会很容易进入到黄皮的内部，一般泡一周左右就可以喝了，如果没有戳破的话，那么就需要稍微泡久一点，一般建议泡一个月左右。

一般来说浸泡时间越长，黄皮泡酒的味道就会越醇厚，在喝的时候建议用干净的器具来取用，而且取完之后需要及时地密封好，以免发生变质的情况。

不建议再喝了。

虽然说酒精具有一定的消毒杀菌作用，但是因为黄皮中含有一定的水分，在浸泡的过程中会降低酒精的浓度，所以黄皮泡酒一般只能保存12个月左右，而且如果温度较高的话还需要置于冰箱中冷藏保存。

如果已经放了三年的话，不仅所含的营养成分会大部分都流失掉，而且还有可能会滋生细菌，发生变质的情况，所以为了人体健康着想，此时是不建议再继续喝的。

可以加一些冰糖。

黄皮果本身含有较多的有机酸物质，吃起来味道比较酸，所以在泡酒的时候建议可以适当地加入一些蜂蜜或者冰糖一起泡，这样泡出来的酒喝起来口感会更好一些。

需要注意的是，有些冰糖的颗粒会比较大，所以在用来泡酒之前最好是先将其稍微敲碎一些，不然就会很难融化，从而会影响到口感。

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