野生菌都有毒吗野生菌有毒吗扁豆角

来源：最后更新：22-12-01 11:54:20

导读：每次一到吃野生菌的季节，就会有各种各样“中毒”的情况出现，但是仍然还是有很多人喜欢吃野生菌，那野生菌都有毒吗？

每次一到吃野生菌的季节，就会有各种各样“中毒”的情况出现，但是仍然还是有很多人喜欢吃野生菌，那野生菌都有毒吗？

并不是。

野生菌属于野外生长的真菌，其中一部分是有毒的，而另一部分是无毒的，一般来说头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的野生菌大多是有毒的。

但也有一些其它外形特征的野生菌也是有毒的，所以对于不易识别的野生菌来说最好是不要食用，如果误食了有毒的野生菌的话，就会对身体健康造成不利的影响。

因人而异。

因为每个人的体质都不一样，所以对于不同人群来说，所表现出来的中毒症状也是不一样的，比较常见的有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安、出现幻觉等。

如果食用了野生菌之后出现了以上不适症状的话，那么就需要及时地去医院就诊，而且同餐一起进食的人员，不论症状轻重，都应该立刻到附近的医院进行观察诊治。

视野生菌的毒性以及食用量来决定。

野生菌中毒要多长时间才有反应是需要根据野生菌的毒性以及食用量来决定的，如果野生菌的毒性比较大，或者短时间内食用过多有毒的野生菌的话，那么就有可能30分钟左右就会出现不适的症状。

如果野生菌的毒性比较小，或者并没有吃太多的话，那么其中毒的症状也不会太明显，通常在1-2个小时之后才会出现症状。

最好不要喝酒。

酒里面含有一定的乙醇，进入到体内之后，会刺激胃酸的分泌，加快肠胃的蠕动，从而就会促进毒素的吸收。

而且酒中所含的乙醇也可能与野生菌的成分发生化学反应，从而产生新的毒素，因此在吃野生菌的时候是不建议喝酒的，此外也不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，不要多品种混合食用，烹饪时要炒熟煮透后再食用。

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