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茭白营养价值和功效作用

来源: 最后更新:22-12-01 12:47:54

导读:茭白是一种常见的食材,百吃不厌,那么茭白营养价值和功效作用有哪些?茭白发黑了还能吃吗?一起往下看看吧!

茭白是一种常见的食材,百吃不厌,那么茭白营养价值和功效作用有哪些?茭白发黑了还能吃吗?一起往下看看吧!

茭白营养价值和功效作用

1、清热解毒:茭白性凉味甘,中医认为茭白有清解热毒,除烦渴,通便宽肠的功效。

2、增加免疫力:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能有效补充人体的营养物质,增加人体免疫力。

3、利尿退黄:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状,还能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

4、延缓衰老:茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧,抑制酪氨酸酶的活性,能在一定程度上延缓衰老。

茭白发黑了还能吃吗

视情况而定。

1、能吃:如果茭白内部黑心只是散落的黑点状,茭白中出现的黑点,可能是残留的菰黑粉菌,一般为正常情况,可以食用。

2、不能吃:如果茭白内部呈片状发黑,则有可能发生霉变,由于保存时间过久,发生霉变,同时可伴随有异味,不可继续食用。

茭白孕妇可以吃吗

孕妇可以适量食用茭白。

1、茭白富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质,可补充人体所需营养物质。

2、茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状,可以减轻怀孕后期肢体水肿的症状,还有利于排尿的作用。

3、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能有效补充人体的营养物质,增加人体免疫力。

茭白性寒还是性温

茭白生长在水中,所以属性为寒性。

茭白是一种水生的植物,而且清热烦躁,利大便,小便,还是有一定的宽肠通便,除烦躁的作用。茭白富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质,适量食用可补充人体所需营养物质。但是毕竟茭白性寒,且含有丰富的膳食纤维,对于肠胃较弱者,过量食用可增加胃肠道负担,易出现腹痛、消化不良等症状。

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