来源: 最后更新:23-02-06 12:01:50
鹌鹑蛋一般凉水下锅待水开后煮3~4分钟即可熟透。
煮鹌鹑蛋前可以先用冷水泡一会,这样煮的时候不会开裂,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
1、煮的时候要用小火煮、冷水煮哦,鹌鹑蛋跟冷水同时放入,如果在煮的时候中途放入也会煮破掉。
2、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来就容易多了。
1、在小炖锅中加入三分之二的水,然后放到炉子上,将水煮沸;
2、在一个大勺中放入三四颗鹌鹑蛋,然后放到锅里;
3、将鹌鹑蛋煮熟。鹌鹑蛋比鸡蛋小得多,所以用的时间也短,一般3-4分钟即可;
4、从勺子中取出鹌鹑蛋;
5、在一个碗里放入冰和水,然后把鹌鹑蛋放到水里,泡五分钟;
6、小心剥开蛋壳。你可以直接享用,也可以用来做别的菜,或者用来点缀菜肴。
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