来源: 最后更新:23-02-06 12:02:28
目前我们在市面上多购买的鹌鹑多为人工养殖,目前鹌鹑养殖户已经越来越多,鹌鹑也已经变得半家禽化,因此养殖的鹌鹑不属于野生动物的范畴。野味”的定义并不是以品种来划分,而是以动物本身的生长过程来划分,也就是在野生自然生长而不是人工蓄养繁殖。
饲养贩卖家养的鹌鹑需要有关部门颁发《野生动物蓄养繁殖许可证》,不可私自贩卖。“
不过野生鹌鹑已列入省级保护动物,2019年通过的《江苏省野生动物保护条例》中,鹌鹑也在重点保护野生动物之列。
鹌鹑可能是禽流感病毒的宿主,浙江省疾控部门表示,禽流感病毒的宿主包括鸡、鸭、鹌鹑、野鸭、天鹅等,其中野鸟类携带病毒最为常见。感染禽流感的鹌鹑,症状是流鼻水、站不稳,甚至脱毛症状。
营养师表示野生动物身上所含的蛋白质、脂肪及其他营养成分都是其他(普通)动物所具有的,所以这些野生动物本身并没有特殊的营养成分,食用后对人体也没有特别的好处。野生动物身上所携带的有些病菌,人体免疫系统难以识别,抵抗力就差,反而容易导致罕见怪病的产生。
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