来源: 最后更新:23-03-16 12:04:00
奶油有动物奶油和植物奶油之分,后者脂肪含量低,更减脂健康,当然价格也高,奶油一般都是可流动的,可以添加到食物里类似蛋糕,雪糕等。我们平时吃的蛋糕上的“奶油”是用奶油加细砂糖或其它食材打发而成的。
奶油霜是黄油和细砂糖打发而成,根据不同质感和风味,也可以加入奶油,蛋黄,香草料,牛奶等等,可以用来铺蛋糕表面或用于蛋糕裱花。
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