北京司机吃蛋黄派吃出“酒驾”食品行业资讯
来源： 最后更新：23-12-15 12:00:32
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“北京开车的亲们，蛋黄派这东西还是戒了吧。”日前，一则消息在微博上疯狂流传，公交司机罗洪亮在出车前例行检测中，机器上出现了67mg/100ml的读数，滴酒未沾的他仅仅是因为吃了几块蛋黄派就“被酒驾”了。惹祸的自然是食品添加剂，食品专家表示，蛋糕中含有酒精有两种原因，一是有些面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，就会产生食用酒精;还有一些蛋糕因为水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，让蛋糕更为松软。
蛋黄派可致酒驾的这一发现让不少司机开始不淡定了，“以后开车饿了，就只能啃干馒头片了”。在网上，“驾车不喝酒，喝酒不驾车”的标语也被网友恶搞成了“驾车不吃蛋黄派，吃蛋黄派不驾车”。还有的司机则从中找到了酒驾新借口的灵感，“以后酒驾了，知道该怎么对交警说了吧?”不过，交警也不是这么好糊弄的。交警表示，遇到这类情况，驾驶员可以解释清楚，在需要的情况下，将对驾驶员进行抽血检验，以血液酒精含量检测结果来确定是否为酒驾。对此，不少司机并不认同，“就吃了几块蛋黄派就得被抽血，冤不冤呐?”
事实上，容易引起“被酒驾”的食物远远不止蛋黄派，软面包、瑞士卷等产品配料表一栏中均可见食用酒精，而食用了藿香正气口服液、豆腐乳，使用漱口水也都能“被酒驾”，尤其是漱口水的酒精含量十分重量级。在一个实验中，一位志愿者用漱口水连漱了三次，在随后的酒精测试中，100毫升酒精含量为670毫克，属于严重醉驾的范畴。
好在，在这些食物中的酒精挥发得也快。在测试中，食用了蛋黄派、藿香正气口服液、豆腐乳，甚至使用漱口水的测试者，在休息了十分钟左右，再测试的结果均显示为0毫克。
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