白萝卜腌一晚上可以吃吗白萝卜腌一晚上可以吃吗有毒吗

来源：最后更新：23-12-23 11:01:05

导读：昨天晚上腌了一些白萝卜，不知道今天还可不可吃了，请问白萝卜腌一晚上可以吃吗？

昨天晚上腌了一些白萝卜，不知道今天还可不可吃了，请问白萝卜腌一晚上可以吃吗？

白萝卜腌一晚上可以吃吗

一般情况下，白萝卜腌制一天就可以食用，如果温度较低，可能需要腌制2到4天，不过白萝卜腌制的时间越长，它的口感就会变得越软，所以最好尽早食用。大家在做腌白萝卜的时候可以不去皮，这样的白萝卜的口感会更加爽脆。白萝卜含有丰富的维生素C和人体所需的多种微量元素，它的食用价值很高，常吃能够帮助人体消化、增进食欲，对于感冒引起的咳嗽也有很好的治疗效果。

酸白萝卜要泡多久

1到2天即可。

其实白萝卜泡的时间长短主要取决于白萝卜的量和大小，如果要做的酸白萝卜量不多，一般建议泡一到两天即可。而一般做酸白萝卜下的盐量可以根据个人的喜好进行调整，喜欢口味酸一点的可以多加点盐，接受不了口味太酸的则可以少加点盐。在制作酸白萝卜的过程中，可以往白萝卜中加适量的酒，这样能使得制成的酸白萝卜吃起来口感更加脆。

如何挑选好的白萝卜

首先要挑全身都是白色的白萝卜，而且表面光滑，不要选择坑坑洼洼有破损的白萝卜，还要注意一定要挑尾巴上的白萝卜圈比较小的，这样的白萝卜不会糠心，大家也可以直接把白萝卜拿在手里掂一下，如果是一般同等个头大小的白萝卜，越重的越水嫩，越不容易糠心，除了以上还可以选着用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，则品质较好。