来源: 最后更新:24-01-09 11:03:26
黑豆相信不少养生的人都知道,经常吃黑豆对身体非常的好,营养美味,属于我们常见的粗粮,价格不贵,那么黑豆熬粥需要泡多长时间?黑豆可以生豆芽吗?
用温水浸泡黑豆可以缩短浸泡的时间,大约6到8个小时,因为温水可以将黑豆表面的物质慢慢变软,这样浸泡出来的黑豆煮起来会更加的方便。黑豆之所以黑,是其所含花青素的缘故。黑豆先清洗,把洗净的黑豆用水来泡,泡的黑色水一并入锅煮。
黑豆可以发豆芽。
用黑豆发出来的豆芽,味道比较鲜美。并且黑豆中含有较为丰富的蛋白质、膳食纤维及碳水化合物等营养成分,以及较多的铜、钾、镁等矿物质,将黑豆发成豆芽吃,可以增加食物的口感,能够为机体补充一定的营养物质,而且在一定程度上可以促进肠胃蠕动,对便秘患者有一定的帮助。
黑豆熬水具有清热解毒、促进消化的功效。
经常饮用黑豆水,可以有效去除胃中热痹,治疗脾胃损伤。黑豆中所含有的膳食纤维,以及低聚糖能够帮助人体肠道蠕动,促进毒素顺利排出,经常饮用黑豆水,可以改善便秘,还可以改善肠内菌群环境。黑豆中所含有的皂草苷可有效减少体内胆固醇,还可以有效预防中老年患者动脉粥样硬化和心血管疾病。黑豆还有补血养肾的功效,可以缓解肾虚体弱、腰膝酸软、关节不利等症状。
可以,黑豆和阿胶药性并不相克。
在黑豆熬好后,再将阿胶放入,小火煮几分钟,直到阿胶完全溶化。黑豆和阿胶一起吃适用于贫血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、腰酸乏力等症。
一般情况下黑豆没煮熟不会中毒。
黑豆半生不熟时可能含有皂苷、凝聚素等成分,吃了以后有可能会加重胃肠道负担,引起消化不良,从而导致恶心、呕吐、腹胀、腹痛或者腹泻等症状。另外,半生不熟的黑豆口感也比较差,对于牙齿以及咽喉、食道存在不良刺激。因此不建议黑豆半生不熟的时候食用。
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