腊肠表面有一层白色的东西可以吃吗腊肠表面有一层白色的东西可以吃吗有毒吗

来源：最后更新：24-01-26 12:00:49

导读：今天拿腊肠出来蒸的时候，发现腊肠上面有有一层白色的东西，那么腊肠表面有一层白色的东西可以吃吗？腊肠表面有白色东西怎么处理？

今天拿腊肠出来蒸的时候，发现腊肠上面有有一层白色的东西，那么腊肠表面有一层白色的东西可以吃吗？腊肠表面有白色东西怎么处理？

需要看情况分析。

发现腊肠表面有一层白色的东西，有可能是发生了霉变的情况，对于这样的情况，是不能食用的，因为已经发生了变质，也有可能是沉淀的盐霜，这种情况是可以吃，对于有白色的物质，一定要分清楚上面到底是霉菌还是盐霜。

霉变的部位会比较大，用手指触摸还会有黏液，而盐霜面积比较少，手指触摸还有沙粒感，并不影响腊肠的味道，但是发霉的腊肠闻起来会有股臭味或异味。

如果白色面积比较多，建议还是扔掉比较好，因为继续食用会对身体健康是有一定的坏处的，如果只是腊肠的表面依稀长了几个白色的霉点，是可以用酒精擦拭的。

在用酒精擦拭的时候，需要用干净的毛巾沾酒精，这样才不会有细菌产生，而且擦干净之后，需要用温水再洗干净腊肠，最后才能食用，还可以把有白点的地方切掉，再用清水清洗几遍，蒸熟之后也可以吃。

如果是自己制作的腊肠，那么是不会添加防腐剂的，不放冰箱的话，在常温下只能保存一个月左右的时间，像商场购买的那种腊肠，一般都是真空包装的，则可以常温下保存三个月左右的时间。

腊肠如果不放冰箱，也要记得晾在通风干燥的地方，否则也很容易坏掉，切记存放的温度不能过高，不然在高温下会产生一些发霉、腐坏的情况，冰箱保存其实是一种很适合的方法。

半年左右。

自制的腊肠都是风干后再进行密封保存的，通常都会放入冰箱冷冻层保存，这样的方法，在冰箱放半年也是没有多大问题的，但是也还是建议尽早吃会比较好一些，如时间过久也很容易变味。

如果冷藏只是放在在了冰箱冷藏层，那么保存的时间就没有那么长了，一般只有一个月的时间了，因此用冰箱冷冻保存腊肠是多人都会选择的方式。

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