来源: 最后更新:24-02-06 12:00:33
1、将栗子均匀的分成几个组,一个组10个栗子左右。
2、找一个结实点的袋子,找一张木桌子,不要有杂物。
3、将其中一组栗子放在袋子里,然后攥住袋子口,免得飞出来。
4、将装有栗子的袋子摔向桌子,大概摔个5-6次,不要用力,自然点。
5、打开袋子,栗子已经基本都裂缝了,接下来只要掰开就可以了。
说明:
不建议每组多放,平均点,所有的栗子都有自己的空间,更容易碰撞。
等糖炒板栗冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
糖炒板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。
以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。
板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
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