桃胶熬出来是什么颜色的（桃胶熬出来一层白色的是什么）

来源：最后更新：24-02-14 11:00:43

导读：朋友之前给的一罐桃胶，这几天煮了一下，但是没煮好还有点硬，桃胶熬出来是什么颜色的？桃胶熬糊了怎么办？

朋友之前给的一罐桃胶，这几天煮了一下，但是没煮好还有点硬，桃胶熬出来是什么颜色的？桃胶熬糊了怎么办？

桃胶熬出来是什么颜色的

桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，好的桃胶泡发后熬20-30分钟颜色依旧是琥珀色的，如果品质较差的桃胶煮的时间太长的话，就会容易融化成水，还是可以吃的，但是味道和口感都不怎么好，品质好的桃胶煮出来颜色深、不易煮成水、口感也比较Q弹。

桃胶熬糊了怎么办

桃胶熬糊了不建议在吃。

桃胶熬糊了可能会产生有害物质，吃起来的话口感也会改变，糊了的桃胶营养也会流失，所以不建议吃糊的，桃胶煮的时间太久会导致桃胶融化成水或者煮糊，容易影响桃胶的味道和口感，如果是桃胶直接接触锅底且煮的温度过高桃胶就会烧焦，可以把烧焦的桃胶直接扔掉，没有烧焦的桃胶用清水浸泡一段时间清洗干净，再重新放在锅里面炖煮。

桃胶熬成什么样可以吃

桃胶泡发后大概熬20-30分钟在吃比较好。

桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，是比较粘稠的液体，在太阳照射的下慢慢变成固体，原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，桃胶煮的时间过长容易从固体变成液体，用清水浸泡十几个小时可以使桃胶变软，要确保桃胶煮软、桃胶里的细菌等有害物质被杀灭后即可食用，桃胶变软后也更容易煮熟。