三文鱼的营养价值及功效（三文鱼的营养价值及功效与作用）

来源：最后更新：24-02-19 12:00:22

导读：三文鱼又名大马哈鱼，其营养价值非常高，那么三文鱼的营养价值及功效是什么？三文鱼怎么吃？

三文鱼又名大马哈鱼，其营养价值非常高，那么三文鱼的营养价值及功效是什么？三文鱼怎么吃？

三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸，可以增加血管弹性，对心血管疾病可以起到预防作用，降低心脑血管疾病的发生几率，且含有人体所需的维生素D，能够促进钙的吸收。

三文鱼含有虾青素，虾青素是一种强抗氧化剂，可以减少面部暗沉，美容养颜。

此外，三文鱼的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以有效的预防中风。

三文鱼中含有丰富的营养成分，含有丰富的微量元素、蛋白质以及氨基酸成分，可以补充人体所需营养，也可以提高身体抵抗力和免疫力。

最经典的吃法就是煮汤或者干煎着吃，具体以以下为主。

1.三文鱼把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用，洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟。

2.腌好的三文鱼用纸将鱼肉表面水份吸干，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面。

3.煎的时候一定不要一直搅动，文火煎即可，最后等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火，可撒上黑胡椒粉。

三文鱼可以放一到两天。

建议三文鱼不要长时间保存，会导致三文鱼的营养流失，另外，在储存的时候可以采取冷冻的方法。

三文鱼里面含有微量元素以及不饱和脂肪酸等成分，能够起到降低血胆固醇的作用，还能够有效的预防一些心血管疾病的发生。

1.生吃鱼肉，三文鱼生吃营养价值最高，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。

2.三文鱼煮、蒸或者煎都可以，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感是最好的。

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