来源: 最后更新:24-04-20 12:00:18
目前市面上有些酸奶机标注了可以制作酵素,如果没有标注建议还是使用专门的酵素机。
酸奶机制作酵素的方法:
1、准备一个柠檬,一个苹果半个红心火龙果,适量冰糖。
2、柠檬用盐清洗掉上面一层蜡,切成薄片,苹果削皮去核切片,火龙果去皮切片。
3、一层柠檬一层苹果一层火龙果叠放,到奶罐中间放一半用量冰糖,继续叠放,最上面是放入冰糖和柠檬片。
4、将与一小袋菌粉搅拌好的凉开水倒入,酸奶主机倒入开水到水位线,六到八个小时换一次开水,连续发酵48个小时就可以服用!
1、水果一定要选新鲜的 ,果蔬可自由搭配,只要食材之间不相克就行,主要食材可多放一点;
2、 案板和刀要用开水烫一下,晾凉再用。最好买个新菜板专用。切忌不能沾油!做酵素的工具最好单独使用;
3、酵素桶严禁用高温、热水烫洗,不能用清洁剂清洗,严禁用钢丝球、百洁布等易划伤桶体的清洗用品。一般用矿泉水冲洗一下即可
4、做酵素不能用自来水,磁化水,用纯净水或矿泉水凉白开或者还原水(自来水放桶里8小时以上就是还原水);
5、酵素用勺子每天早晚各搅拌一次,顺时针搅拌;搅拌要用长把勺,品尝时不要对嘴喝。
6.、酵素出桶后用专用瓶盛,放在冰箱里冷藏,瓶盖不要拧的太紧,15天以后就难喝了太酸。
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