苦瓜的籽能吃吗苦瓜籽有什么功效

来源：最后更新：22-04-28 05:58:11

导读：苦瓜是夏天清热解毒的不二瓜类，我们通常把苦瓜肉吃了，苦瓜籽扔了，很多瓜果的籽都能吃，那么，苦瓜的籽能吃吗？

苦瓜是夏天清热解毒的不二瓜类，我们通常把苦瓜肉吃了，苦瓜籽扔了，很多瓜果的籽都能吃，那么，苦瓜的籽能吃吗？

苦瓜的籽能吃吗

苦瓜籽是可以吃的。

待到苦瓜完全熟透，不再是青色的时候，苦瓜内部的瓤会完全变成红色，这时候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜没有完全熟透，那么这时候的苦瓜籽会有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不仅不苦，反而很甜。不过最好不要多吃，苦瓜籽有一定的药性。

苦瓜籽有什么功效

1.瘦身功能

苦瓜籽里含有贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%－60%左右；实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多……药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。

2.保健功能

苦瓜籽性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用；此外，苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，对并发症有明显的改善作用，同时具有调节血脂、降低血压的作用，还能使胰岛素细胞活性增强，自身调节血糖的能力地增强，加速血糖氧化，符合人体代谢的自然规律。