香蕉冻黑了还能吃吗 香蕉最好的储存方法
来源： 最后更新：22-04-28 11:58:31
-
我前两天买了一把香蕉，没有吃完就放在冰箱里了，今天准备拿出来吃的时候才发现香蕉已经被冻黑了，请问这样的香蕉还能吃吗？
香蕉冻黑了还能吃吗
可以吃。
香蕉中含有较为丰富的酚类物质及多酚氧化酶等，而低温会破坏香蕉皮中的细胞，从而导致这些物质从表皮的细胞中流出，在氧气的作用下，会生成醌类物质，醌类物质聚集多了之后就会使香蕉皮变黑，这样的香蕉也只是果皮变黑，其中的果肉基本没有什么变化，没有产生有害物质，还是可以继续食用的，只是口感会差一些；但是若是保存时间过长，果肉出现变黑、变软、变酸的情况的话，那么就不建议食用了。
香蕉被冻黑了怎么恢复
一般是不能恢复的。
香蕉被冻黑是由于其中的酚类物质发生反应而生成的黑色素聚集所导致的，这种反应是不可逆的，所以也就是说如果香蕉一旦被冻黑了，是没有办法通过别的手段恢复原来面貌的，但是变黑的香蕉没有出现变质，还是可以继续食用的。
香蕉可以放冰箱保存吗
不建议放冰箱保存。
香蕉是一种热带水果，适合在8-23摄氏度的温度下存放，而冰箱的温度过低，将香蕉置于冰箱容易冻坏果肉，不仅会导致香蕉的口感变差，营养成分流失，而且还会加速其变质，因此香蕉是不建议放冰箱保存的。
香蕉最好的储存方法
1、清洗香蕉表面。香蕉在采摘下来的时候一般是生的，所以很多商家会在香蕉表面喷催熟剂，因此我们在保存香蕉的时候可以先把它表面的催熟剂清洗干净。
2、擦干水分。在清洗干净香蕉后要用纸巾将其表面的水分充分擦干，因为香蕉表面潮湿的话也会加速其变质。
3、裹住香蕉根部。用一张锡纸将香蕉的根部包裹起来，这样可以减少乙烯的散发，延长香蕉的保存时间。
4、将香蕉吊起来。裹好香蕉后再用一根绳子将其根部捆住再吊起来，因为香蕉很容易被压坏，这样做可以减少它与地面的接触面积，延长其保存时间。
标签: 香蕉冻黑了还能吃吗 香蕉最好的储存方法 饮食指南 香蕉
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮朋友化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳 吓死全世界
