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哪种坚果最有营养 谁才是真正的坚果之王

来源: 最后更新:22-04-29 09:28:04

导读:我们都知道吃坚果有利于人体健康,可是面对五花八门的坚果类型,不少人都会有无从下手的茫然感,不知道那种坚果最有营养,下面一起来了解一下吧。

我们都知道吃坚果有利于人体健康,可是面对五花八门的坚果类型,不少人都会有无从下手的茫然感,不知道那种坚果最有营养,下面一起来了解一下吧。

哪种坚果最有营养

1、核桃最补脑

富含欧米伽3脂肪酸,多项国际研究表明,每日适量吃些核桃,有助于提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。

2、腰果最入菜

糖和淀粉含量较高,纤维较少,味道香甜、口感脆嫩,特别适合用于烹饪入菜,腰果鸡丁、腰果西芹、腰果虾仁等都是深受大众喜爱的菜肴。

3、花生最平价

价格低廉,供应丰富,蛋白质、矿物质、维生素含量都很不错,可谓性价比最高的坚果。

4、杏仁最全能

富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E,以及钙、镁、硒、磷、铁、膳食纤维等多种营养素,有调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病等多种健康功效。

5、栗子最滋补

栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效,适合肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛等患者日常食用。

6、开心果最护心

美国研究发现,开心果富含植物甾醇,能预防血脂异常和动脉粥样硬化,从而降低患心脑血管疾病的风险。

7、松子最减肥

荷兰研究发现,松子中一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”,从而抑止食欲,达到减肥目的。

美国研究发现,体重超标的人每天早餐前吃一把松子,可使一天饭量降低37%。

哪些坚果不能吃

1、有哈喇味的

储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败,出现“哈喇味”。这种坏果味道差,有刺喉辛辣味。

若食用量大,轻者引起腹泻,重者还可能出现肝脏疾病。

2、霉变的

很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。

黄曲霉毒素还有强大的致癌能力,对人体脏器的损害极大。

3、炒焦的

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,被炒焦时,原本对身体有益的营养素开始部分转化为致癌物质。

4、被石蜡美容过的

加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软。也有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡,用来以次充好。

5、口味太重的

许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的坚果还添加了人造奶油,这些东西对身体没有好处。

口味越重的坚果,其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

6、灰尘散落的

仔细看盛放坚果的器皿底部,器皿下面落一层灰的坚果请慎重选购。

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