来源: 最后更新:22-04-16 11:50:46
小龙虾味道鲜美,但是有寄生虫的困扰,很多人对小龙虾有寄生虫很无奈,想知道小龙虾寄生虫能煮死吗?龙虾烧多久可以杀死寄生虫?
小龙虾寄生虫能煮死。
寄生虫的主要组成成分是蛋白质和水分,经过煮制之后会出现变性的情况,蛋白质变性之后寄生虫就已经死亡了,因此小龙虾寄生虫能煮死。
龙虾烧10分钟左右可以杀死寄生虫。
寄生虫在70摄氏度的温度中,煮至10分钟左右就会死亡,若是100摄氏度的温度,杀死寄生虫的时间更短。虽然水开的温度是100摄氏度,但是龙虾煮至的时候并不是所有部分都有100摄氏度,因此龙虾烧10分钟左右比较好。
熟的小龙虾没有寄生虫。
熟的小龙虾已经经过了高温的加入,即使活的小龙虾中有寄生虫,经历过高温煮至之后也没有活的寄生虫存在了,因此只要熟小龙虾没有再次被寄生虫感染,就没有寄生虫的存在。
除了煮制加热的方式去除寄生虫,还有冷冻的方式去除寄生虫。
冷冻杀死寄生虫的原理和煮制杀死寄生虫的原理是一样的,都是利用物理原因使得蛋白质变性,进而失活,这样也是可以杀死寄生虫的。
小龙虾煮10分钟一般能熟。
小龙虾的主要成分是水分和蛋白质,蛋白质比较容易熟,在70摄氏度煮10分钟左右都可以成熟,何况是100摄氏度煮10分钟,因此小龙虾中火煮制10分钟左右已经可以成熟了。
标签: 小龙虾寄生虫能煮死吗 龙虾烧多久可以杀死寄生虫 饮食指南 小龙虾
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