小龙虾寄生虫能煮死吗龙虾烧多久可以杀死寄生虫

来源：最后更新：22-04-16 11:50:46

导读：小龙虾味道鲜美，但是有寄生虫的困扰，很多人对小龙虾有寄生虫很无奈，想知道小龙虾寄生虫能煮死吗？龙虾烧多久可以杀死寄生虫？

小龙虾味道鲜美，但是有寄生虫的困扰，很多人对小龙虾有寄生虫很无奈，想知道小龙虾寄生虫能煮死吗？龙虾烧多久可以杀死寄生虫？

小龙虾寄生虫能煮死。

寄生虫的主要组成成分是蛋白质和水分，经过煮制之后会出现变性的情况，蛋白质变性之后寄生虫就已经死亡了，因此小龙虾寄生虫能煮死。

龙虾烧10分钟左右可以杀死寄生虫。

寄生虫在70摄氏度的温度中，煮至10分钟左右就会死亡，若是100摄氏度的温度，杀死寄生虫的时间更短。虽然水开的温度是100摄氏度，但是龙虾煮至的时候并不是所有部分都有100摄氏度，因此龙虾烧10分钟左右比较好。

熟的小龙虾没有寄生虫。

熟的小龙虾已经经过了高温的加入，即使活的小龙虾中有寄生虫，经历过高温煮至之后也没有活的寄生虫存在了，因此只要熟小龙虾没有再次被寄生虫感染，就没有寄生虫的存在。

除了煮制加热的方式去除寄生虫，还有冷冻的方式去除寄生虫。

冷冻杀死寄生虫的原理和煮制杀死寄生虫的原理是一样的，都是利用物理原因使得蛋白质变性，进而失活，这样也是可以杀死寄生虫的。

小龙虾煮10分钟一般能熟。

小龙虾的主要成分是水分和蛋白质，蛋白质比较容易熟，在70摄氏度煮10分钟左右都可以成熟，何况是100摄氏度煮10分钟，因此小龙虾中火煮制10分钟左右已经可以成熟了。

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