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老姜一般要比生姜辣。老姜是指生长时间较长的姜种，俗称姜母，其特点为皮厚肉坚，辛辣味浓。具有辣味的物质叫姜辣素，姜被晒干了以后，姜辣素会转变成姜烯酚，而这种物质比姜辣素还要辣。 -
生姜的辛辣味比较淡，表皮较为光滑，水分比较多，纤维含量也比较少，姜块很柔嫩，颜色也是偏黄白色的，姜头部呈红色，可以为咸味或甜味食物调味。老姜俗称姜母，皮厚肉坚，味道辛辣，外皮一般为土黄色，比生姜要粗糙 -
1、自制红糖姜茶可以冷藏保存，把做好的红糖姜茶放在可以密封的玻璃瓶中，把瓶口密封好放入冰箱的冷藏室中，直接保存就可以能保存3到5个月甚至更长时间不变质。 2、自制红糖姜茶也可以用冷冻的方法进行保存，冷冻以前最好把 -
老姜黑糖水在经期可以喝，并且最好是在经期到来的前五天就开始喝，如果体质偏热的女性要尽量少喝。老姜和黑糖含有丰富的营养物质，都有驱寒暖胃、活络血液流通的功效。一碗温热的老姜黑糖水在经期可有效缓解腹痛、上 -
老姜红糖水在月经期间是可以饮用的，老姜性温味辛，和红糖一样都有驱寒暖胃、杀菌去火的功效，能有效缓解女性经期出现的腹痛、月经不调等不良症状，非常合适在月经期间饮用，并且要注意适量，不能每天饮用。 -
农业知识：老姜是生姜中姜母，又称姜娘、生姜等，是一种很有开发利用价值的经济作物，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有很高的种植前景。那么 老姜怎么种 呢？ 1、选地、选种 生姜可以说是对水分 -
老姜泡脚有什么功效与作用 老姜泡脚有什么功效与作用三岁儿童可以泡不
农业知识：老姜是人们厨房里经常会见到的一种蔬菜，它使人们在日常生活中经常会用到的调味品，除此以外，它也是一种中药材，更是一种保健食材，除了可供人类食用以外，还可以煮水泡脚，据说用老姜泡脚能保健身体也能有预防疾病，想知道 -
沙姜和老姜从外形上看十分相似，而且它们都是植物的地下块状根，很多人会把他们当做同一种存在，其实他们是截然不同的两种食材，沙姜和老姜之间是存在明显区别的，想具体了解它们之间的区别有哪些，可以和小编一起去 -
老姜茶是以老姜为主要原料，把老姜剁碎后搭配适量红糖或者蜂蜜一起制成的健康饮品，它味道辣中带甜滋味诱人，能促进血液循环也能消炎杀菌，人们喝了老姜茶以后不但能吸收丰富营养，还能保健身体预防疾 -
最佳答案沙子保存法：准备一个花盆或其他容器，在容器底部铺上一层不干不湿的薄沙，放入老姜，再将沙子覆盖住老姜即可。应定期往沙上洒少许水，如此老姜可保存一年左右。白酒保存法：将老姜洗干净后切片、晾干，再装入干净的、无水 -
最佳答案新姜保存成老姜可以选择窖藏。先在地面铺一层拳头大小的大石子，再用干净的细沙铺6-8cm，将消毒好的姜块均匀地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5-6层，用砖框住边缘，盖上草帘，保持沙的湿润即可。 -
最佳答案窖藏变老姜：在初霜降临之前，当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8-12小时，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1-2天，放在地窖内，姜入窖要分层堆置，待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查。室内 -
最佳答案种植过的姜母可以食用。姜母是指三年以上的老姜。姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜 -
最佳答案外观不同：生姜外表一般都是黄色的，姜头部呈红色。而老姜是立秋后收获的姜，外表很粗糙，颜色不鲜艳。口感不同：生姜皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩，水分多，无纤维。而老姜皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀 -
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老姜该如何种植，病虫害怎么防治（老姜该如何种植,病虫害怎么防治视频）
1、选地、选种：选择渗透力强的沙质土壤种植，选择健康的、块茎较壮、色泽较好的姜块作种用。2、播种、密度：播种前先在药剂中泡10分钟，等5天之后再进行播种。3、基肥、追肥：栽种好后要施足基肥，每亩施有机 -
1、将老姜放在盐水中浸泡一个小时左右，然后去皮晾干，放入冰箱保存即可，这样保存的方法可以避免老姜腐烂变坏。2、可以用沙子来保存老姜，准备一个花盆装入沙土，选择茎块肥厚、外皮完整无损伤的生姜，注意不要沾染水分，将老姜埋 -
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