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海参烹饪方法（海参制作法）

来源： 最后更新：22-10-02 10:22:56

1、海参小米粥：小米洗净备用；海参提前泡发；锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮40分钟左右；下入切好的海参，将海参煮熟透即可完成。

2、海参干贝粥：主料：海参、虾仁、干贝；先煮米，加适量水煮30分钟；把主料切丁，粥好后加入主料和姜丝，煮5分钟即可；撒入葱花和盐，即可完成。

3、海参蒸蛋羹：将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀；用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡；盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟；然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟；出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。

4、海参香菇粥：把海参、香菇、姜片都切好；先用大火把白米煮开调节成中火把准备好的食材都放入锅中熬20分钟后用小火煲；放入点黄酒，根据个人口感放入相应的盐在撒上葱花，慢慢搅拌5分钟就可以食用。

5、鲜虾海参粥：把虾去头、虾线、去皮洗净，切丁；海参洗净切丁；胡萝卜、黄瓜切丁，葱切葱花；锅里放水烧开，放入洗净的大米，大火煮开，转中火；炒锅放少许的油，放虾丁翻炒，放胡萝卜、黄瓜丁翻炒，放海参丁、盐，关火备用；锅里的大米粥煮粘稠后，加入炒好的海参虾胡萝卜黄瓜丁，煮3分钟关火，放葱花、香油出锅。

标签: 海参  方法  

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