来源: 最后更新:22-05-26 12:00:23
食材:海白菜、香菜、姜。
做法:
1、海白菜用冷水泡发,洗净切碎。香菜,姜洗净切碎。
2、锅里放油,烧热,放入香菜梗,姜末爆香,然后加水烧开,骨头汤就更好了。
3、往烧开的锅中放入海白菜,再烧开,加入盐,鸡精,出锅后再放香菜叶即可。
材料:海白菜适量、绿豆芽适量、胡萝卜适量、盐适量、鸡粉适量、生抽1勺、香醋2勺、干辣椒1把、大蒜2瓣、白芝麻适量。
做法:
1、海白菜洗净入沸水锅焯熟,捞出切段。绿豆芽掐去根部,胡萝卜去皮切丝,大蒜切碎末,干辣椒切段。
2、将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
3、海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
4、锅置火上加入油烧热,下入花椒炸糊关火;待油温降低些放入干辣椒段炸香。
5、食材攥干水分放入容器,调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻,淋入辣椒油,搅拌均匀腌制入味即可。
材料:海白菜300g、油适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量。
做法:
1、海白菜切长一点的节,再撕开,细面条大小。姜蒜切末
2、锅中水开,下海白菜汆水一下撒上适量的盐,煮开一会沥水捞起。
3、锅中油温高时关火,放入姜蒜辣椒等爆香,然后放入海白菜,放适量的鸡精拌均即可,(无需再放盐了)凉后再吃(可以带油凉后再放菜拌均)。
材料:排骨、筒子骨、海白菜、萝卜、姜。
做法:
1、筒子骨洗干净,排骨洗净,宰成小块;
2、烧一锅开水,里面加几块被拍碎的姜片,倒点料酒,待水开后将筒子骨和排骨都放进入,把血水焯出来后捞出,然后用流水冲刷掉上面的浮沫血水和渣渣;
3、把姜片和筒子骨、排骨放进煲汤的锅中,加入适量水,先煮着;
4、在煮排骨期间可将海白菜切成条,白萝卜去皮,切成块备用;
5、待排骨炖煮半小时左右后,将海白菜、萝卜都放入锅中,搅匀后再煲一个半小时左右即可,出锅前记得加盐和鸡精调味。
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