来源: 最后更新:22-01-27 09:27:06
咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气;咖喱也温柔、销魂、亲昵。舀一勺咖喱入口,辣味渗进齿间,紧随着香气也弥漫开来,让人叹谓这般的浓墨重彩之下,原也有无限愉悦,欲罢不能。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
咖喱能增进准妈妈食欲,但要控制量,也不要吃过于辛辣的咖喱。但是胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。
产妇不要吃过于辛辣的咖喱,也要控制量,以免虚火上升,出现口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状,也可能通过乳汁使宝宝内热加重。
咖喱是一种具备很高营养价值的一种食物,可以及时的补充我们身体内所需的维生素和应养成分,对哺乳期妈妈有益。不过也要注意,母乳喂养的宝宝是否会因妈妈吃咖喱而引起不适。
宝宝食欲不好的时候吃个咖喱饭,可以刺激宝宝的食欲,对身体是没什么害处的。咖喱分很多种,要给孩子选择吃不辣的咖喱。
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