来源: 最后更新:22-01-28 12:00:13
韭黄别称:韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白。
韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。韭黄属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。且含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。
孕妇韭黄。韭黄有健胃、提神、保暖的功效,春季食用有益于肝。因此,孕妈妈适当食用韭黄,对身体还是颇有好处的。
产妇韭黄。韭黄有健胃、提神、保暖的功效,对产后调养和生理不适、乳汁不足,均有舒缓的作用。
哺乳期韭黄。韭黄有健胃、提神、保暖的功效,对产后调养和生理不适、乳汁不足,均有舒缓的作用。
婴儿应韭黄。韭黄属热性蔬菜,对于内火较旺的宝宝来说最好少食,而且此蔬菜不易消化。
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