来源: 最后更新:24-03-21 12:00:26
这个没有标准的答案,因为还要考虑到具体是什么奶粉,里面添加了什么营养元素还有剂量等等。
网上很多说湿法工艺制成的奶粉要好过干法工艺,而干法工艺则好过干湿法复合工艺,其实这种结论过于片面,不能算作完整答案,只是通过这两者的优缺点进行对比。
辨别奶粉是干法还是湿法的方法:
看奶粉包装上的配料表就可以了,含“生牛乳”的是湿法工艺;含“奶粉”、“脱脂乳 (奶) 粉”、“全脂
乳 (奶) 粉”或“脱盐乳清粉”的是干法工艺。
干法:
将奶粉与维生素粉,鱼油粉,微量元素矿物质,益生菌,益生元粉末一起搅拌,然后装罐。
优点:
方便快捷,易于调整, 容易满足各种元素的需要,适合不断改变的法规要求。
适合没有奶源(农场)的奶粉厂商,尤其小奶粉厂使用。
缺点:
好的配方奶粉对各种粉剂的质量要求较高:机械性好,流动性好,颗粒粒度好,对厂商的搅拌机要求也较高,否则粉末搅拌不均一。
大多数情况下,粉剂搅拌不可避免会暴露在并不是完全无菌的环境下,也对厂商的卫生要求较高。
如果要做好产品,厂商资本投入大,粉剂材料贵。
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