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【丝瓜炒肉片的做法】丝瓜炒肉片怎么做

来源: 最后更新:22-05-22 03:02:37

导读: 材料:丝瓜300克、猪瘦肉100克,鸡蛋清10克。 调料:水淀粉、清汤、盐、味精、料酒、植物油、
材料:丝瓜300克、猪瘦肉100克,鸡蛋清10克。

调料:水淀粉、清汤、盐、味精、料酒、植物油、葱、姜、醋各适量。

做法:

1. 将丝瓜刮去皮筋、洗净,切片;葱、姜分别洗净,切末;猪肉洗净,切成薄片,加盐、料酒腌渍,水淀粉、鸡蛋清上浆。

2. 炒锅加植物油,烧至四成热时加葱末、姜末炝香,烹入清汤,加盐、料酒烧开,分散下入肉片滑熟,下入丝瓜片、醋、味精,烧沸后用水淀粉勾芡即可。

标签: 丝瓜  料酒  肉片  清汤  植物油  

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