来源: 最后更新:22-07-20 03:02:47
金针菇豆腐汤制作步骤:
材料:金针菇100克,豆腐50克
辅料:葱花、料酒、酱油、盐、香油、醋
1.将豆腐洗净,切成小块;
2.金针菇洗净,去根,对切两半; 3.锅中水烧开后倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。 4.锅置火上,放油烧热,放入豆腐加料酒用大火炖至表皮出现小洞,然后加水,放入金针菇。再加酱油、盐、几滴醋用小火炖15分钟。 5.出锅时再淋入香油,撒上葱花即可食用。金针菇豆腐汤的营养价值:
1.金针菇:鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素等等。能够降低胆固醇含量,缓解疲劳现象,抑制癌细胞,提高身体免疫力。
小贴士:
1.再加料酒的这步骤时,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。
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