来源: 最后更新:22-05-06 02:31:01
买了些年糕来吃,但剩下的年糕还有部分要放到冷冻层才行,不知道年糕是放冷冻还是冷藏呢?
根据保存时间决定。
年糕如果是自家买来食用的话,一般不需要保存很长的时间,通常将年糕放入冰箱保存即可,这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样,不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存,保证多种口味的年糕之间不会串味。
如果年糕需要保存较长的时间,这时候就得冷冻保存了,冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好,这样可以防止年糕出现变味的情况,而且每次根据食用的量随取随放,可以使年糕保存更久的时间。
年糕龟裂是因为缺少水份造成的,建议把年糕晾干洗净后,每块都用保鲜袋包好,再放在冰箱冷冻室,可避免因冰冻后水分逐渐流失而出现的冻裂现象。
对于已经冻裂的年糕是可以放心食用的,除了外形不好看以外,其营养成分和口感影响不大,最好吃的时候蒸煮食用,利用蒸煮过程增加冻裂年糕中的水分,以结合裂缝弥补。
可以直接煮。
不过冷冻后的年糕会变得很硬,如果直接煮的话,很难煮熟,而且容易出现煮好后外面黏软湿透,而内部还有硬芯的现象,建议将其放在清水中一段时间后软化,等到年糕硬度合适时从清水中取出就可以用来煮了。
如果是油炸年糕的话,可以直接在冻硬的时候下锅,有利于保持年糕炸后的定型状态,加上油炸温度高,即使是冷冻状态也容易熟透。
除了冷冻年糕可以长期保存年糕以外,还可以用水浸泡的方式保存长时间保存年糕,具体方法如下:
1、当年糕做好后,必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间,让年糕表面慢慢硬化,表面干燥。
2、硬化后的年糕直接放在清水中浸泡,放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。
3、浸泡年糕的水一定要干净,而且要足够的多,随着时间的延长,年糕会慢慢软化,这个时候就要特别注意,隔4-5天时间给年糕做一次清洁,用刷子刷洗掉表面的软化物,防止年糕酸化。
4、年糕浸泡在水里面也要经常水,以免导致水质变坏,年糕出现酸臭味。
5、一般来说,浸泡年糕的水一两天就是换一次,每换一次就会清洗年糕一次,这样方能保证年糕足够的新鲜,基本能保证年糕20多天不坏,好的话可以保存30天左右。
标签: 年糕保存冷冻还是冷藏 年糕怎么长期保存 饮食指南 年糕
嘿我真的好想你歌名叫什么 嘿我真的好想你歌名叫什么歌
叶罗丽里孔雀是什么身份 叶罗丽孔雀是谁
重启之极海听雷中的张起灵是什么人(重启之极海听雷第二季张起灵扮演者)
2024河北青年志愿服务公开课观看指南(河北青年志愿者协会官方)
2024河北青年志愿服务公开课直播时间+直播内容
2024河北青年志愿服务公开课直播入口(河北省青年志愿者)
2024河北青年志愿服务公开课报名指南 河北省青年志愿者
2024年3月5日唐山潮汐最新动态(唐山潮汐表查询2021年5月)
2024年保定三八妇女节放假吗? 2024年保定三八妇女节放假吗多少天
2024年度河北省青年志愿服务公开课观看入口
许昌供暖时间2024 许昌供暖时间几月到几月份2024年度-2025年度许昌供热时间为:2024年11月15日零时至2025年3月
行程单在哪里打印(高德行程单在哪里打印) 2024泰安油价9月20日调整 泰安油价涨了吗 阿里和腾讯互相开放,绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限 2024宁波北仑公交795路调整运营 北仑785路公交车路线时间表许昌电动车以旧换新补贴政策2024 许昌电动车以旧换新补贴政策2024