来源: 最后更新:22-05-09 08:43:10
我想煮一些小米粥喝,但是之前从来也没有煮过,不知道放多少水合适,想请问一下一般煮小米粥一碗米要放几碗水呢?
8-12碗。
煮小米粥的放水量其实并没有严格的规定,按照自己的喜好决定即可,多一点少一点影响不大,一般建议一碗小米,可以放10-12碗水,这样煮出来的小米相对会比较稀,汤多米少,适合喜欢吃稀粥的人群;若是喜欢喝稠一些的粥,建议放8碗左右的水即可,这样煮出来的小米粥汤汁较少,相对比较粘稠。
根据自己的食量而定。
一人份要放多少小米并没有严格的食用量要求,根据自身的食量决定即可,一般情况下,100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥,如果食量较小的话,一般用30-50克左右的小米即可,也就是差不多一小把,如果自身食量比较大,可以适当增加用量。
30-40分钟不等。
熬煮小米粥其实并没有严格的时间规定,可以根据自己的喜好进行调节,如果喜欢吃稀一点的,一般煮30-40分钟左右即可;如果喜欢吃特别软烂的,则可以适当延长煮的时间,具体可以通过小米粥的状态来判断,若是小米粥已经变得粘稠,则表示已经煮好,可以食用。
很多人在煮小米粥的时候会直接用冷水下锅煮,建议将水煮开后,再放小米煮粥会更好,因为开水煮小米不容易沉锅,其中的淀粉也更容易析出,煮出来的小米会更加粘稠。
在煮小米的时候要勤搅动,防止出现糊锅分层的情况,然后用中小火慢慢熬,边熬边搅动,这样煮出来的小米会更加浓稠。
在小米粥煮好后,可以加几滴香油,然后用水淀粉勾芡,这样小米粥的质地会更加粘稠,而且香味浓厚。
材料:小米、南瓜、银耳、红枣、冰糖。
做法:
1、银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵备用。
2、南瓜去皮,去瓤,洗净后切成小块备用。
3、小米洗净,红枣洗净去核备用。
4、将所有食材一同放入锅中,加入足量热水。
5、大火煮沸后,转中小火慢熬,边熬边搅拌,直至食材软烂,粥黏稠即可关火。
6、加入冰糖搅匀,加盖闷10分钟左右即可盛出食用。
7、如果觉得粘稠度不够,可以加入少许水淀粉勾芡。
标签: 小米粥一碗米几碗水 一人份的小米要多少克 饮食指南 小米粥
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