羊蛋烧烤怎么处理羊蛋怎么做好吃又补肾

来源：最后更新：22-05-19 11:04:52

导读：羊蛋也就是公羊的睾丸，可以用来炖汤、烧烤，那么羊蛋烧烤怎么处理？羊蛋怎么做好吃又补肾？

羊蛋也就是公羊的睾丸，可以用来炖汤、烧烤，那么羊蛋烧烤怎么处理？羊蛋怎么做好吃又补肾？

1.去除白膜：先将羊腰子冲洗干净，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。

2.对半切开：然后将羊蛋对半切开，表面划几道，可以在烤的时候更入味。

3.腌制：然后加入料酒、盐、五香粉、蚝油等进行腌制，一般腌制10-15分钟，串上竹签就可以开始烤了。

烤羊蛋中火烤15-20分钟就能熟。

羊蛋中富含蛋白质和脂肪，相比蔬菜类的食物是比较难烤熟的，一般中大火烤15-20分钟就能烤熟，期间注意多多翻面、刷油，避免出现单面不熟或者单面烤焦的情况。

材料：羊睾丸2只，鹿茸10克，补骨脂10克，小茴香6克。

做法：

1.选成熟强壮雄性山羊的睾丸，割去残肉及脂肪，洗净。

2.鹿茸、补骨脂、小茴香洗净。

3.把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，加盐调味即可。

建议一周吃一次左右比较合适。

羊蛋性温，有很好的补肾助阳功效，但是一次不宜吃太多，也不宜经常吃，不然容易补过头，出现身体燥热、流鼻血的等情况。另外，羊蛋中的蛋白质、脂质含量较高，而一个羊蛋的重量在80-100克之间，吃多了容易加重负担，因此最好食用量控制在200克以内，也就是最多不要超过2个羊蛋，一周吃一次比较合适。

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