来源: 最后更新:22-07-18 03:00:30
煮银耳一般建议冷水下锅,因为热水下锅的话,高温会锁住银耳中的胶质,导致不容易出胶,所以银耳凉水下锅,出胶效果更好。
另外煮银耳汤想要胶质浓郁,银耳和水的比例也很重要,如果水太多,银耳汤中的胶质不会明显,泡发好的银耳和水的比例为1:16左右最容易煮出胶。
无论是新鲜的银耳还是干银耳,都不需要用热水来泡,热水会银耳,会使zhi银耳泡发的很快,而且会很膨胀,吃起来也会影响口感,最重要的是,会破坏银耳中的营养成分,所以银耳泡发必须用冷水。
1、泡发后,把银耳撕碎,越碎越容易出胶,很多人这步没做到位,后面就很难炖出胶了。
2、把握好水量一次就将水加足,不要过多,没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质,还可能煮不糯。
3、银耳的时候要小火慢慢的煮,这样能够更大程度的激发,因而里面的胶状物,而且煮出来的银耳汤的口感会更加的粘稠。
是什么让我遇见这样的你歌词 是什么让我遇见这样的你歌词表达什么意思
是什么样的感觉我不懂是什么歌曲(是什么样的感觉我不懂歌曲试听)
北京爱情故事歌曲(北京爱情故事歌曲滴答滴答谁唱的)
剥好的雷笋怎么保存 剥好的雷笋怎么保存不坏
刘胡兰的英雄事迹 刘胡兰的英雄事迹100字以内
天津保障性租赁住房新政(天津保障性租赁住房新政策文件)
嘿我真的好想你歌名叫什么 嘿我真的好想你歌名叫什么歌
叶罗丽里孔雀是什么身份 叶罗丽孔雀是谁
重启之极海听雷中的张起灵是什么人(重启之极海听雷第二季张起灵扮演者)
2024河北青年志愿服务公开课观看指南(河北青年志愿者协会官方)
许昌供暖时间2024 许昌供暖时间几月到几月份2024年度-2025年度许昌供热时间为:2024年11月15日零时至2025年3月
行程单在哪里打印(高德行程单在哪里打印) 2024泰安油价9月20日调整 泰安油价涨了吗 阿里和腾讯互相开放,绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限 2024宁波北仑公交795路调整运营 北仑785路公交车路线时间表许昌电动车以旧换新补贴政策2024 许昌电动车以旧换新补贴政策2024