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啤酒和海鲜能一起吃吗

来源： 最后更新：22-09-05 03:01:51

啤酒和海鲜能一起吃吗

一般不建议在吃海鲜的时候喝啤酒，因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。

不过有专家表示啤酒中的维生素B1含量非常低，完全可以忽略。而且维生素B1的吸收，还会受到酒精的抑制。同时，嘌呤转化为尿酸是正常的代谢，并不是不吃维生素B1就能够避免的。

不过吃海鲜喝啤酒，确实会增加痛风的风险，建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。

啤酒不能和什么一起吃

1、海鲜

啤酒和海鲜俗话说犯冲，因为吃海鲜的时候喝啤酒会加速催化海鲜中的两种成分，这样会导致痛风，关节炎的诱发，之前经常有人吃海鲜就会痛风，都是喝啤酒喝出来的!

2、烟熏食品

夏天的晚上人们都喜欢吃烧烤吹吹凉风，再配上一瓶冰啤酒特别的爽，确实人的感觉上面是很爽，但是这样却很不健康，烧烤很容易产生致癌物质，而喝啤酒就会加速人体吸收这些有毒物质。

3、柿子

啤酒和柿子不能一起吃，柿子中含有大量的鞣酸和纤维素，跟啤酒中的营养反应，导致“胃柿石症”，产生腹胀腹泻等症状;再者啤酒和柿子两者都属寒性食物，本就不宜同食。

4、寒性食物

啤酒不能跟寒性食物一起吃，啤酒本身属于寒性食物，再和其他的寒性食物一起吃容易导致体内寒气过剩，出现脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等消化不良之症。常见寒性食物：苦瓜、木瓜、藕、海带、紫菜、蘑菇、木耳等。

海鲜不能和什么一起吃

1、海鲜不能与大量维生素C同食

虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

2、海鲜不能与寒凉食物同食

海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

4、海鲜不能与水果同食

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

标签: 啤酒  海鲜  一起吃  尿酸  嘌呤  

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