粽子从冷冻里拿出来可以直接煮吗（冷冻过的粽子可以直接煮吗）

来源：最后更新：22-09-21 03:25:00

导读：还是端午节买了的粽子，一直放在冷冻室保存，上面说可以保存小半年的时间，今天拿出来吃吃，但不知道这冷冻粽子拿出来可不可以直接煮呢？

还是端午节买了的粽子，一直放在冷冻室保存，上面说可以保存小半年的时间，今天拿出来吃吃，但不知道这冷冻粽子拿出来可不可以直接煮呢？

粽子从冷冻里拿出来可以直接煮吗

不可以。

因为粽子经过冷冻后，质地就变得坚硬，很难煮熟透，如果是直接放入锅里煮，可能煮十几分钟中间还是冰凉的硬粽子，而外表的粽子早已煮熟；另外冷冻粽子直接放锅里开水煮的话，粽子骤然遇热容易膨胀裂开，煮出来的粽子易露馅，影响粽子的口感，建议先解冻粽子至常温后再煮为好。

冰冻的粽子怎么解冻

1、冰箱冷藏室解冻

可以把速冻粽子放在保鲜室里自行解冻，这种方法大约需要半天或1天的时间，可一次性多解冻一些，冰箱冷藏解冻后的粽子还能继续保存3天左右。

2、常温解冻

将冷冻粽子放在室温下自行解冻，这种方法所需时间视室内温度而定，大约是30分钟到1小时左右，但解冻的粽子要尽快煮熟吃掉，以免滋生大量细菌。

3、微波炉解冻

用微波炉的解冻功能解冻，一般是选用80%火力1-1.5分钟，然后将粽子放入可微波炉的碗中加热3分钟即熟，方便又快速。

煮冰冻粽子是用热水还是凉水

凉水煮。

因为热水煮冰冻粽子常容易发生冷热膨胀，致使粽子包扎线断开，粽子内馅流出，煮出来的粽子水浑浊，味道口感不大好，而采取冷水煮冷冻粽子，则能让水慢慢升温，在升温过程中，让冰冻粽子逐渐解冻，最后再加热内部馅料至热透，这样煮出来的粽子内热熟的均匀，口感也较好，时间上大约是20分钟为宜，需充分加热熟透吃，以免有细菌等微生物残留，导致对健康不利。