来源: 最后更新:22-10-11 10:07:14
在我们日常生活中,冬枣是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那么冬枣不能和什么食物同吃?
冬枣与海虾、蟹肉同食,易患寒热。同时,虾、蟹等食物中含有五价砷化合物。如果他们和含有维生素C的新鲜水果一起吃,他们会把砷变成三价砷,也就是砷,这是非常有毒的。长期食用会导致人体中毒,导致免疫力下降。
鱼含有大量的优质蛋白质,而冬枣含有较多的维生素C,两者容易发生反应,从而降低了两种食物的营养价值,可能影响肠胃的消化。
优质蛋白:食品蛋白的氨基酸模式与人体蛋白的氨基酸模式越接近,人体越容易吸收利用,称为优质蛋白。例如,动物蛋白中的鸡蛋、牛奶、肉、鱼和大豆蛋白。鱼蛋白是动物蛋白中最好的,大豆蛋白是植物蛋白中最好的。白蛋白不是一种高质量的蛋白质。
冬枣不适合与萝卜一起食用,因为它富含维生素C而广受赞誉,但萝卜中含有维生素C酶。相反,它会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C含量下降,营养价值下降。这种萝卜包括白萝卜和胡萝卜,还有黄瓜,因为它含有维生素C分解酶,也不适合与富含维生素C的冬枣一起食用。
小贴士:冬枣不能和生萝卜和黄瓜一起吃。萝卜或黄瓜煮熟后,维生素C分解酶几乎消失。别担心一起吃饭。
动物肝脏含有大量矿物质,特别是铁和铜。这些金属离子在冬枣中极易氧化维生素C,使其失效。吃维生素C补充剂的人不应该吃肝脏。与上述鱼类类似,乳制品富含优质蛋白质,在冬枣中与维生素C发生反应,使维生素C失去活性,同时也减少了优质蛋白质在乳制品中的吸收和利用。
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