来源: 最后更新:22-11-03 09:47:03
秋天就要吃秋葵,降糖降脂,还能提高免疫力,它可是“植物黄金”!
秋葵中的黏液富含可溶性膳食纤维,能降低肠道对葡萄糖的吸收,有助于防止高血糖。
此外秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等蔬菜,还能减少人体对胆固醇的过多吸收,降糖降血脂!
秋葵富含锌和硒等微量元素,能有效提高人体免疫力,是防治疾病的好帮手。
秋葵中的粘富含果胶和黏多糖类等多糖,能够增强机体抵抗力。
不仅能保护关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,还能削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,有效避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。
秋葵含水量高,脂肪含量极低,每100g秋葵只含0.1g脂肪。此外秋葵还富含维生素C和膳食纤维,因此减肥瘦身的朋友一定要多吃,还能让皮肤变得光滑、白嫩。
秋葵不仅能提供人体必需的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,还富含植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等,具有极好的抗氧化能力。
因此日常食用秋葵,能抗炎、抗菌,还能辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等病症。
第一步:先清洗。
将秋葵浸泡在水中,记得撒些盐。
用手掌滚动搓压,保证秋葵表面沾上盐粒,便可去除秋葵表面的绒毛。
第二步:去蒂去棱。
首先用刀切掉秋葵的蒂,注意不要露出籽,避免营养流失。
虽然秋葵的棱角不含有害物质,是可以食用的,但去掉棱角的秋葵口感更好哟。
第三步:去涩味。
炒秋葵前,可以将秋葵倒入沸水中烫3分钟以去除涩味,不过不要焯太久,以防养分流失。
捞出秋葵后放入冰水中放凉即可,这样处理过的秋葵,不仅养生还好吃!
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