脆柿表皮为什么会变黑（脆柿表皮为什么会发黑）

来源：最后更新：22-11-07 09:22:40

导读：昨天在水果超市的时候看到了很多的脆柿子，说起来我也已经有很久没有吃过脆柿了，感觉脆柿的外形和味道都还挺好的，今天早上发现脆柿表皮变黑了，为什么会这样？请问脆柿表皮为什么会变黑呢？

昨天在水果超市的时候看到了很多的脆柿子，说起来我也已经有很久没有吃过脆柿了，感觉脆柿的外形和味道都还挺好的，今天早上发现脆柿表皮变黑了，为什么会这样？请问脆柿表皮为什么会变黑呢？

脆柿表皮为什么会变黑

1、磕碰导致

脆柿是外皮光滑，颜色鲜艳吗，一般不会有变黑的情况，但是脆柿在采摘或者运输的过程中如果不慎受到了磕碰的话，有可能会出现脆柿表皮变黑的情况，只要脆柿没有变质的话，就可以正常的进行食用。

2、保存过久导致

脆柿表皮变黑还有可能是久放导致的，脆柿是一种新鲜水果，在脆柿中含有较为丰富的营养成分，当脆柿保存过久，而脆柿表面有划痕或者印迹的话就有可能会出现表皮变黑的情况。

脆柿表皮绿的是不是还没熟

是的。

脆柿表皮是绿色的表示脆柿的成熟度还很低，这样的脆柿不宜食用；若脆柿的颜色是半黄半绿的话，可以稍微放几天再吃；若脆柿通体变成黄色的话，可以处理后进行食用。

小贴士

若脆柿的颜色还比较青涩，但是自己又还比较想吃的话，可以将脆柿和成熟的香蕉、苹果装在一个密封的袋子里面，过3-5天后，脆柿子就会自然成熟了。

脆柿要放软了吃吗

不用放软。

脆柿本身就是一种质地较为坚硬的柿子，脆柿果肉成熟后，摸起来也是硬硬的，脆柿子久放之后果肉也会变软，但是脆柿和普通的软柿子不同，硬的状态就可以吃，放软了吃反而不及硬的时候吃，所以，脆柿不需要放软了再吃，脆柿完全成熟之后就可以食用了，在脆柿中含有较为丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适当的食用一些脆柿有补益身体的作用，有助于健康。