螃蟹放冰箱会死吗螃蟹放冰箱会死吗为什么

来源：最后更新：22-11-18 05:52:27

导读：螃蟹是一种味道鲜美、营养价值很高的食物，但是买回家的螃蟹一般放不了多久，许多人都会放在冰箱里，那么螃蟹放冰箱会死吗？螃蟹不动了是不是死了？

螃蟹是一种味道鲜美、营养价值很高的食物，但是买回家的螃蟹一般放不了多久，许多人都会放在冰箱里，那么螃蟹放冰箱会死吗？螃蟹不动了是不是死了？

螃蟹放在冰箱的冷藏室妥善存放，是能够保存几天不死的。

选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每次吃的时候，要先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。这样能够放5-7天。

螃蟹不动了可能是死了，也可能还活着，建议根据下面几个方式还判断螃蟹是不是死了：

1.看眼睛：活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。

2.拉蟹爪：用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。

3.放水里：把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。

螃蟹冷藏死了，如果时间不长，还是能吃的，但是螃蟹死了时间比较长，就不建议吃了。

螃蟹死了之后，体内细菌迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去，这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现。

但是冰箱冷藏室的温度比较低，能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，但是也只能减缓6-8小时而已，放的时间长了会产生组胺等物质，就不建议吃了。

冷冻半年的螃蟹不建议吃了。

首先冷冻半年的螃蟹肉质会失水，口感变差，营养物质也会流失，营养价值也会降低很多。而且家里的冰箱经常会打开，保存环境不佳，再加上半年时间中可能会经过停电等情况，螃蟹也可能已经变质了，因此冷冻半年的螃蟹建议不要吃了。

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