青团子用什么草做的青团子用什么草做的好吃

来源：最后更新：22-11-20 08:32:28

导读：青团以我国江南地区的一项传统美食，是人们春游祭祀的一种特色食物，深受人们的喜爱和欢迎，那么青团子用什么草做的？青团食用什么做的？

青团以我国江南地区的一项传统美食，是人们春游祭祀的一种特色食物，深受人们的喜爱和欢迎，那么青团子用什么草做的？青团食用什么做的？

艾草以及浆麦草。

青团一般是青色的，很多人会认为是添加了着色剂，其实不是的，青团之所以会是青色，是因为将艾草或者是浆麦草这类绿色食物榨成的汁，与糯米粉搅拌得到的，并不是加了着色剂，是一种绿色食物。

青圆其实就是青团的另一种叫法，主要用到的绿色原料就是艾草、浆麦草这两种，当然有些地方的人还使用了其他的绿色蔬菜汁，这也是可以的，这样可以将青团做出来即可，但大部分情况下是用艾草以及浆麦草来作为着色剂。

青团最开始是什么馅都没有的，但是后来随着人们对食物的追求越来越高，就开始会青团中加一些香料，常见的有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋等，后来又开始有了猪肉、蛋黄、肉松等香料，总的来说青团馅料很多的，大部分食物都可以用作青团的馅料。

材料：艾草、糯米粉、玉米淀粉、亚麻籽油、白糖、豆沙。

做法：

1、先将艾草洗净，用榨汁机榨成绿汁。

2、盛出适量的糯米粉、玉米淀粉以及白糖。

3、然后将艾草汁倒进去，加入适量亚麻籽油。

4、之后将其揉成面团，待其发酵完全。

5、随后将面团按比例分成小团，逐一加入适量豆沙馅包好。

6、再将其放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右。

7、最后青团趁热刷一层食用油即可。

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