来源: 最后更新:22-11-26 11:02:09
银耳是“药食同源”的典型佳品,即可作为养生保健食物,又可做日常菜肴的原料,木瓜是生活中的一种常见水果,色香味俱佳,无论是直接食用还是煲汤,都有很好的营养功效,那么木瓜和银耳一同做成木瓜银耳汤,功效作用又有哪些呢?
木瓜含有番木瓜碱,多种维生素以及人体必需的氨基酸等元素,而木瓜蛋白酶可以将脂肪分解,有助于蛋白质的消化,促进肠胃对食物进行消化吸收,银耳性平,味甘,淡,有补脾开胃,益气清肠的功效,和木瓜同食健胃消食功效更佳。
木瓜中所含的维生素C能够减少氧自由基,增加肝细胞的抵抗力,稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生和肝糖原合成,从而帮助受损肝脏修复;银耳富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,多糖等,能改善人的肝肾功能,还有助于降低血清胆固醇和甘油三酯,促进肝脏蛋白质合成,其中多糖类成分还能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能。所以多吃木瓜银耳汤对肝脏可以起到养护作用。
银耳可以增强皮肤弹性,减少或消除面部皱纹,使皮肤润泽光洁,尤其是所含的胶质能保持眼部肌肤弹性,适宜于津液耗伤引起的眼部细纹,银耳还有滋阴作用,常食可以润肤,并有消除色斑的作用;木瓜所含的维生素C有抗氧化作用,能淡化色斑,延缓衰老,因此木瓜银耳汤有很好的美容养颜功效。
木瓜所含的木瓜酶不但能清心润肺,还能帮助消化,银耳是滋阴良药,味淡性平,具有滋阴润肺,养胃生津的功效。常喝木瓜银耳汤,适宜于调理虚劳干咳,少痰和痰中带血丝,口燥咽干,神经衰弱等症。
1、适宜人群:一般人群皆可。尤其适宜虚劳干咳、肝功能不好、肠胃不好人群调理。
材料:木瓜200克,枸杞子30克,水发莲子65克,水发银耳95克,冰糖40克。
做法:
1.洗净的木瓜切块。
2.砂锅注水烧开,倒入木瓜,放入洗净泡好的银耳,莲子搅拌均匀。
3.加盖,用大火煮开后转小火续煮30分钟,至食材变软。
4.揭盖,倒入洗净的枸杞,冰糖搅拌均。
5.加盖,续煮至食材软熟入味即可。
标签: 木瓜银耳汤的功效与作用 木瓜银耳汤的适宜人群和禁忌人群 饮食指南
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