来源: 最后更新:22-11-26 11:02:49
虫草花乌鸡汤主要用到食材为虫草花、乌鸡,其中虫草花是虫、菌结合的药用真菌,是现代珍稀中草药,而乌鸡营养丰富,滋补性较强,两者搭配炖汤,不仅味道鲜美,还具有润肺止咳、补血益气、壮阳补肾等功效,适合体质虚弱、气血亏损、久咳虚喘等人群食用。
虫草花有止咳嗽、益虚损、扶精气的功效,可用于精气不足,咳嗽气短,劳嗽痰血,久咳虚喘等病症的治疗,搭配乌鸡一起炖汤,其乌鸡含有的丰富营养成分,也是补虚劳、养身体的上好佳品,对于久咳不止造成的身体亏虚有很好的补益作用,因此虫草花乌鸡汤有很好的补虚养身、润肺止咳功效。
乌鸡富含铁元素,有补血的作用,而虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,也有一定的养血、补精气功效,因此两者搭配炖汤可起到补血益气、养精固本的益处。
虫草花乌鸡汤的壮阳补肾作用主要来自于虫草花中的多糖成分,这种成分不仅是一种免疫调节剂,对免疫细胞、免疫分子均有不同程度的影响,还具有保护肝脏、肾脏、降血糖、抗衰老等作用,因此常吃虫草花乌鸡汤对于肾虚、精气亏损具有很好的食疗效果。
乌鸡有滋阴的功效,加上其含丰富的黑色素、B族维生素、维生素E,都是具有美容养颜作用的成分,而虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,不仅可滋补养身,还能调节女性内分泌,抗衰老,美容养颜,故虫草花乌鸡汤有滋阴养肤的作用。
虫草花乌鸡汤中富含的蛋白质、虫草素、甘露醇、氨基酸、SOD、多糖类、维生素等成分,可以有效调节人体生理机能,提高免疫力,增强人体抗病能力,日常体虚多病的人群应常吃虫草花乌鸡汤来强身健体,预防疾病。
虫草花乌鸡汤味道鲜美,营养丰富,具有润肺止咳、补血益气、壮阳补肾等功效,适合体质虚弱、气血亏损、久咳虚喘等人群食用。
但虫草花乌鸡汤性质过于温补,对于自身体质偏热、火气旺盛、感冒发烧、6岁以下儿童则不宜食用,否则不仅身体不受补,还可能加重病情,引发身体不适症状。
材料:乌鸡600克、虫草花10克、淮山药30克、莲子30克、红枣6颗、姜两片、盐3克。
做法
1、半只乌鸡去掉肥油,斩件,姜削皮切片。
2、虫草花冲洗一下。
3、莲子和淮山用盐浸泡片刻。
4、把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里,煮70分钟。
5、食用前下盐调味即可。
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