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乌龟鸡汤的功效与作用 乌龟乌鸡汤的功效

来源: 最后更新:22-11-27 04:16:41

导读:乌龟鸡汤是由乌龟、土鸡为主要食材做成的一道美食佳肴,其中乌龟和土鸡的营养价值都比较高,食用具有很强的滋补作用,适宜身体虚弱、病后调养等人群食用。

乌龟鸡汤是由乌龟、土鸡为主要食材做成的一道美食佳肴,其中乌龟和土鸡的营养价值都比较高,食用具有很强的滋补作用,适宜身体虚弱、病后调养等人群食用。

滋阴补阳

乌龟肉味甘酸,性温,入肝、肺、脾经,龟甲入心、肝、肾经,食用具有滋阴养液、潜阳熄风的功效,多用于肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证。而鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精,两者温补食材共同炖汤可很好的滋阴补阳。

强筋健骨

乌龟肉入脾、肝、肾经,鸡肉入肝经,而肝主筋,肾主骨,对肝肾不足所致的筋骨瘘弱,腰酸腿软、不能行走,驼背鸡胸、小儿囟门不合等,可用乌龟鸡汤补肾强骨,滋肝荣筋。

止血补血

乌龟还有滋阴凉血、调经止血的作用,可用于因阴虚火旺而血热妄行所致的月经过多,崩漏不止、咳血、瓤血等症。而鸡肉含有丰富的铁元素,可用于贫血患者补血食用,因此乌龟鸡汤能很好的止血补血。

软坚散结

乌龟能软坚,并能通任脉、和血络,故有消散症瘕癖块的作用,对于因血虚气滞、邪气郁于经隧血络,而腹中积有症瘕癖块者有帮助,加入营养丰富的鸡肉共同炖汤,还能在散结时服用过程中促进身体发育。

提高免疫力

乌龟含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸等多种人体必需氨基酸,能强身健体、提高免疫力。而鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等,而且鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,所以乌龟鸡汤具有增强体力、强壮身体、提高免疫力的作用。

乌龟鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

乌龟鸡汤营养丰富,食用具有滋阴补阳、强筋健骨、止血补血等功效,适合阴虚盗汗、筋骨疼痛、失血过多等人群食用。

2、禁忌人群

但由于乌龟和鸡汤的都过于温补,凡实证、邪毒未清者不宜食、体内火气旺盛者以及虚不受补的人群也是不能吃的。

乌龟鸡汤的做法

材料:鸡肉250克,乌龟1只(约500克),生姜2片。

做法

1、先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成粗块备用。

2、鸡肉洗净切块,焯水后备用,生姜洗净。

3、以上汤料准备就绪后,同放进炖盅内,加适量清水,隔水炖3~4小时。待温后,调味食用即可。

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