土豆丝吃起来脆脆的是没熟吗土豆丝吃起来脆脆的是没熟吗怎么办

来源：最后更新：22-12-01 04:17:45

导读：最近新学做菜，炒了一盘土豆丝，不知道炒多久，炒完了吃的时候是脆脆的，土豆丝吃起来脆脆的是没熟吗？土豆丝炒几分钟能熟？

最近新学做菜，炒了一盘土豆丝，不知道炒多久，炒完了吃的时候是脆脆的，土豆丝吃起来脆脆的是没熟吗？土豆丝炒几分钟能熟？

土豆丝吃起来脆脆的是没熟吗

土豆丝吃起来脆脆的不一定没熟。

土豆丝如果再炒之前用清水浸泡了的，土豆丝上的淀粉就会被去除掉大部分，这个时候的土豆丝短时间内就能炒熟，吃起来是脆脆的，但是并不是没有熟，土豆丝熟了的时候是半透明的，没有白色，可以用筷子戳一下，能轻易戳断的土豆丝说明熟了，还可以在出锅之前尝一下，土豆尝起来清爽可口，没有夹生的味道那么说明已经熟了。

土豆丝炒几分钟能熟

这和土豆丝的粗细和火候有关系。

一般大火炒的话，五分钟左右土豆丝就能够被炒熟，就算粗一点的土豆丝十分钟内也可以炒熟，可以用锅铲轻轻的按压一下土豆丝，能够轻松被锅铲切断的土豆丝说明熟了，不能被锅铲轻松切断的话则需要再炒一会，土豆丝不要炒的时间太长，炒的时间太长会影响口感，营养物质也会流失，土豆丝再炒之前可以通过浸泡去除淀粉，这样炒出来不会那么黏。

土豆发芽能不能吃

土豆发芽不能吃了。

土豆里面的营养成分比较丰富，钾元素比较多，能起到补钾的作用，但是土豆发芽了还吃的话容易导致中毒的表现，出现腹痛、恶心、头晕、呼吸困难等症状，发芽的土豆里含有大量的龙葵素，是一种生物碱，有毒性，会对人体产生伤害，即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉土豆依旧有毒素，而且土豆发芽后营养成分也会流失，所以发芽的土豆最好不要吃，建议吃新鲜的土豆。