辣椒的功效与作用及营养价值 辣椒的营养与作用与功效
来源： 最后更新：22-12-01 08:29:55
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天气渐渐转凉，这个时候很多人会想吃点辣的，辣的食物一般都离不开辣椒，那么辣椒的功效与作用及营养价值有哪些？吃辣椒的好处？
辣椒的功效与作用及营养价值
1、开胃消食
辣椒中含有辣椒碱，有刺激唾液分泌，提高食欲，促进食物消化与吸收的作用，辣椒能刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。
2、发汗解表
辣椒味辛，性热，适量吃辣椒可以促进发汗，祛风除湿，加快人体的新陈代谢，适当食用辣椒有很好的辛温解表、发汗驱寒的作用。
3、温胃驱寒
辣椒里的辣椒素可以帮助加速体内的血液循环，特别是对于因寒冷、冻伤而导致紧缩的血管，可以起到很好的舒缓作用，从而起到暖胃驱寒的作用。
吃辣椒的好处
吃辣椒可以起到开胃消食、发汗解表、温胃驱寒的作用。
辣椒是常见的一种调味蔬菜，辣椒中的辣椒素对口腔和胃肠有刺激作用，适当进食可以促进消化液的分泌，加速胃肠道蠕动，增强食欲，辣椒辛热，可以起到驱寒暖胃的功效，特别是对于因寒冷、冻伤而导致紧缩的血管，可以起到很好的舒缓作用。
吃辣椒的坏处有哪些
1、上火
辣椒很可能会导致上火，导致口腔溃疡、眼睛红肿、咽痛等不适症状，辣椒会刺激到皮脂腺的分泌，很可能会导致痤疮或毛囊炎的反复或加重。
2、腹泻
辣椒中含有较为丰富的辣椒碱，对胃的刺激较大，过量吃很容易引发消化系统相关的疾病，还可能会导致腹泻等症状出现。
3、肠胃黏膜受损
辣椒长期大量吃很有可能会导致肠胃黏膜受损，出现腹痛、腹胀等现象，消化性溃疡人群吃了还可能会导致症状加重。
辣椒可以生吃吗
辣椒可以生吃。
辣椒具有很高的营养价值，富含辣椒素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙，磷、铁等微量元素，主要成分辣椒素有温中散寒、开胃消食、促进血液循环等作用，但是辣椒具有刺激性，很容易会导致上火，所以热性体质的人群和肠胃虚弱的人群都不适合多吃，否则会导致不良症状加重。
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