螃蟹公蟹好还是母蟹好（螃蟹公蟹好还是母蟹怎么区分）

来源：最后更新：22-12-02 10:12:35

导读：又到了吃螃蟹的季节了，很多人不知道螃蟹吃公的好还是母的好，下面一起来看看吧。

又到了吃螃蟹的季节了，很多人不知道螃蟹吃公的好还是母的好，下面一起来看看吧。

根据个人喜好而定。

公蟹和母蟹都非常美味，喜欢吃蟹黄的可以选择母蟹，蟹黄肉质鲜美，颗粒感比较强，吃起来口感和鸡蛋黄类似。喜欢吃蟹膏的可以选择公蟹，蟹膏口感细嫩，吃起来比较细滑，两者的营养价值都非常高，大家可以根据自身的个人喜好选择。

公蟹和母蟹最简单的区分方法就是看外观，公蟹腹部的壳一般是条状尖尖的形状，而母蟹腹部的壳是圆形的，而且腹部会有淡红色的。

公蟹的蟹足比较大，而且上面会有大量黄毛，而母蟹的蟹足比较小，蟹足上黄毛的数量也少于公蟹。

只有母蟹才有蟹黄，公蟹只有蟹膏，蟹黄是黄色的，蟹膏是白色的，扒开蟹壳，里面是白色的就是公蟹，黄色的就是母蟹。

蟹腮是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，里面非常的脏，是不能吃的，具体位置在螃蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。

蟹胃在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，里面有很多的一个污泥，蟹胃也是不能吃的。

蟹心也是不能吃的，蟹心呈六角形，藏在蟹腹中间蟹黄、蟹膏最厚的地方。

蟹肠里面是螃蟹的排泄物，掰开蟹壳之后，在蟹黄和蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠，是不能吃的。

没有变质可以吃。

冰箱的低温环境会抑制微生物和细菌的生长，如果保存得当，第二天螃蟹还没有变质，没有出现异味或者变色的现象，加热后是可以吃的。如果螃蟹已经变质了，有异味了，那么久不能吃了，否则可能会出现呕吐、腹泻、食物中毒等情况。

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