来源: 最后更新:22-04-29 10:22:17
坚果种类丰富,营养价值高,是深受人们喜爱的小零食。但不少人都听说,吃坚果会让人上火。专家提示吃坚果的确容易让人上火,但只要你适量食用,就不会有上火的困扰。
坚果过量食用是会导致上火的,但是适量吃并不会上火,所以吃坚果的时候要控制好量。如果吃太多了,出现上火的症状可以多喝水的,必要时内服下火的药物。
由于杏性温,一次不可食用过多,否则会上火。另外还需要注意:苦杏仁含有苦杏仁苷,可分解出毒性很强的氢氰酸。因此,如食用杏仁,须先在水中浸泡,并加热煮沸,使氢氰酸溶入水中或蒸发掉,尔后再食用。
开心果虽有众多好处,但食用时应注意不要过量,引其属坚果类,从中医理论角度来看,过量食用易引起上火,便秘等症状。特别是国产散装开心果,其质量是否过关,在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添加剂还不是很清楚,所以建议以适量为主。
一般来说,每天食用核桃仁的量应在40可左右,大约4、5个核桃就可以了。食用过多不仅会上火恶心,还有可能导致脂肪摄入量过高。因此,喜欢吃核桃或者是以核桃味补品的朋友最好不要一次性吃过多,另外,也可以核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,保健效果更佳。
可考虑食疗去火,用白糖水煮梨,食其汁肉。也可将新鲜的梨去皮,剖开去核,加入适量冰糖,放入锅中隔水蒸软即可食用。
各种坚果和种仁,比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等,也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。研究证实,在合理食用时,它们还有降低心血管疾病风险的作用。
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