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1、切成块的茯苓煮不烂，可以提前将茯苓放进纯净水中浸泡几小时，再放进锅中煮即可。2、或者将茯苓洗去表面尘土，用刀背拍碎之后再用来煮粥或者煲汤。3、还可以直接购买茯苓粉，或者将茯苓块碾成粉末，这样就可以避免煮不烂的 -
1、材料：黑豆100克，糙米醋300毫升。2、将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。3、把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。4、变凉后将瓶盖封好，待 -
1、买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的。 2、薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂。 3、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然后再煮。 -
1、牛肉没选好。炖牛肉的食材要选好，就像炖猪肉一样，五花肉和排骨很容易炖软，而其它部位的肉放进锅里炖很难炖软，即使炖散了也吃着不够软烂，嚼起来费劲，吞咽困难。炖牛肉同样的道理，肉没选好，就会出现炖不烂糊的情况，所以要会 -
1、黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。2、煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。 3、可以在黑米粥加一点粳米或者 -
1、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。 2、锅炖羊肉时加一撮 -
1、再煮一会儿，可能是煮的时间不够长，一般银耳需要煮1小时以上的时间，最好是慢火煮。 2、银耳捞出撕成小块，小点容易煮烂。 3、可以加入一些莲子进去，注意莲子是不需要浸泡的，洗净即可放进去煮就行了。 4、用高压锅， -
1、其实想要让冷冻过汤圆煮完不破、不烂非常简单，我们只需要先保证这些汤圆是完好无损的，然后在煮汤圆之前把它们取出来放在室温下解冻五到十分钟。2、接着往锅中倒入清水加热，等锅中的水沸腾之后再把汤圆倒入锅中，同时我
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