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最佳答案啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸 -
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最佳答案工业啤酒是使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。工业啤酒在规模生产中能够有效地降低生产成本，当然接近水味的 -
最佳答案麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品，商品英文简称MD。外观上白色或略带浅黄色的无定型粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。具有广泛用途。1970年，Ueberbacher对麦芽糊精做出如下 -
最佳答案1、赋予啤酒香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。2、有助于形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过 -
1、大麦绿芽最好放到光线充足，通风的地方进行晾晒，这样可以帮助绿芽的水分快速蒸发。2、取净大麦，用水浸泡六七成透，捞出，置麻袋或蒲包内，每日淋水1~2次，保持适宜的温度、湿度，使其发芽，并注意翻动，至芽长达0.3cm时， -
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1斤水（500毫升）一般可以配8克左右的乙基麦芽酚。乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，其形状一般为白色或微黄色的晶体，它对改善和增强食品的香味具有显著的效果，对于甜食还具有增甜作用，并且能延长食品的 -
根据小麦的器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段，一般可分为3个生长阶段。苗期阶段：从出苗至起身期，麦芽主要以长根、长叶和分蘖为主。中期阶段：从起身至开花期，为麦苗的营养生长与生殖生 -
荞麦和燕麦都不是小麦，三者之间都各不一样。麦芽是指大麦或者小麦的成熟果实经过发芽干燥的炮制加工品，大部分情况下是大麦制成。猫草包括小麦苗、大麦苗、燕麦苗、狗尾巴草、水竹以及草坪上普通的草。 -
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稻芽和麦芽在植物来源、分布区域以及制作方法等方面有不同，植物来源是用稻谷干燥加工制成的，在中国南部和中部地区分布较广，炒制的时候直接炒就可以了，麦芽是成熟大麦发芽干燥制成，在全国大部分地区都能见到，炒 -
麦芽酚和乙基麦芽酚在使用范围方面有所不用，麦芽酚常添加与烘烤食物，冰淇淋和糖果中，是乙基麦芽酚使用更广泛，在烟草、食品、饮料甚至日用化妆品中都能见到，另外麦芽酚在水中稀释后类似草莓味，乙基麦芽酚闻起来 -
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麦芽糖稀很多人都听说过，却对它了解不多，不知道麦芽糖稀到底是什么，其实麦芽糖稀就是一种粘稠的膏状物，平时可以直接食用，它是以麦芽糖制成的一种糖类食材，也叫麦芽糖浆。那么麦芽糖以及麦芽糖稀都有什么功效与 -
最佳答案黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品，原麦芽汁浓度10至12度，酒精含量在3.5%以下。黄啤酒酒体呈模糊的蜜黄色，有着稠密洁白细腻的泡沫层，散发浓郁的醇美麦芽香味和树脂酒花香。 -
大麦芽大家见过吗？它是一种非处方类的中药材，是大麦果实发芽以后再晒干，然后得来的，在人们的生活中用处很多，有出发色的药用功效和保健功效存在。为了增加大家对大麦芽的认识，我现在就把带大家去看看大麦芽的功 -
焦麦芽是一种经过炮制的中药材，他是把中药麦芽放在锅中炒至炒到焦黄色以后取出喷洒清水以后，再把它放到阳光下晾干得到的一种中药材带有浓郁的焦香味，它的药效比麦芽更加出色，而药性更加温和，对提高人体消化功能
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