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1、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；2、红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；3、炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；4、将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖 -
1、先看看原材料：大虾洗净后，剪去虾枪，虾须，虾脚备用。2、青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净，挤干水分备用。3、锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青 -
1、材料：鸡蛋2个，粉丝50克，白糖2勺，醋20克，盐2克。2、将鸡蛋打入碗中，再准备粉丝。3、先在锅中坐水，水开后，将粉丝放入锅中煮熟。4、锅中放入适量的油，油热后，将鸡蛋液放入锅中，转着锅，把鸡蛋摊成饼。5、将鸡蛋炒 -
1、特点不同。酱香型酒：略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不 -
1、准备长豆角500克，把它去掉两端，切成段状以后洗净，再准备一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜泥，另外还要准备适量的食用油和食用盐以及花椒。2、把处理好的长豆角放在锅中，加沸水和少量食用盐，焯烫2到3分钟，取出以后过冷水降 -
1、酸奶鸡蛋羹，一个鸡蛋，加入五香粉、盐搅拌均匀，加入燕麦片，葡萄干洗净备用，锅里放入水，将鸡蛋碗放入锅里，盖上锅盖，蒸三五分钟，加入葡萄干，加入酸奶，营养早餐就做好了，只是这个不是微波炉的。2、酸奶鸡蛋饼，将面粉、牛奶 -
1、冬瓜清热解暑：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾虚、浮肿病等患者食后，可达到消肿而不伤正气的作用。2、黄瓜利水消肿：黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养，包括 -
1、首先准备3个削皮洗干净的土豆，然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以。2、土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容 -
1、面粉加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒十分钟，分成两份揉圆。2、取其一擀成尽量薄的圆饼状。3、倒上适量油，使整个面团都均匀占上油。4、撒上适量盐，再撒上适量葱花。5、从面饼一端开始卷到尾，适当紧点别太松了。6、卷好后再从两 -
1、将茄子洗净，再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片，葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油，将茄子片放入锅中，一面一面煎，两面都煎成金黄色时，盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油，放入葱末和蒜末炝锅，炝出香味。5、将煎 -
1、准备好面粉、泡打粉和酵母。然后拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水搅拌泡化开。泡打粉和酵母化开后放置两分钟。2、然后放入面粉，一下子就倒一点点水慢慢搅拌。记住水别放太多了。宁可干不可稀。3、用手揉面粉，把周围面粉都揉捏 -
1、香椿芽洗净；2、晾干水分，务必晾干，不能带生水；3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；4、一层一层压起来；5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌3天；6、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋 -
1、海蛳顾名思义是海中的螺狮，形如丁螺；身细长，壳有纹路呈白色（丁螺呈青褐色）海蛳有两种吃法：一是用植物油直接炒食，食时必须用针，将肉挑出来才能食用。每人只得一颗、一颗慢慢品尝其真味，也别有一番滋昧。二是，事先将海蛳肉全 -
1、【西红柿青椒炒豆腐皮】【食谱制作过程】：西红柿洗净后切成小块，豆腐皮也切成小块，青椒去蒂后切成小块；炒锅上火烧热，放少许食用油，先把西红柿块和豆腐皮一起放进锅里翻炒；西红柿遇热后会炒出汤汁，加少许盐一起翻炒，正好可以 -
1、青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小 -
1、要选带泥土的莲藕，这莲藕尽量选择老一点的，不要选择洗干净，泡过药水的莲藕。2、整个削皮待用。 3、准备好五花肉跟花生。4、把所有材料放进锅里，倒入水，也没过莲藕，再过十公分。5、高压锅压30分钟，转小火五分钟6、煮熟 -
1、准备好材料。2、所有面团用的材料混合家庭。3、揉成光滑的面团，刚开始有点粘手，揉一会就好了，边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵，当天做的话就放常温发酵至两倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏发酵，也是发到两倍大，第二天拿出来先 -
1、材料：水芹菜4两、鲫鱼1条、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱(中药行买的到)。2、做法：鲫鱼用油先煎过;再和其它的配料放在锅中加水，加到淹满材料为止，炖2个钟头即可。3、用法：此汤可当中晚餐食用。4、功能 -
1、【炸辣椒油】材料：辣椒面、植物油、熟芝麻、十三香、盐。2、准备好所选材料，我用的油是大豆油，用菜籽油也可以，用色拉油味道稍差些，油、辣椒面、芝麻比例大概4：2：1的比例就可以。喜欢油多的，可以多放点油。3、辣椒面的挑 -
1、苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。2、放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。3、用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。4、干辣椒切段，大蒜切碎。5、苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中，再撒上蒜末。6、锅里放油烧热，放入花椒小火炸香后捞出 -
1、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。2、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠，混合均匀。3、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。4、蒸好后取出放凉切 -
1、将辣椒洗干净放在一旁做好准备。拿好要吃的鸡蛋。对比辣椒准备好个数。2、将油，盐等按量备好份，放在一旁。3、将洗净得辣椒切成细沫，放入一旁备用。4、将锅进行预热，放入猪油待油烧开。5、油烧开后，放入辣椒爆炒，放盐，炒出 -
1、炖腊肉操作步骤：腊肉切块，开水煮一下捞出。2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。3、放适量的面酱煸炒。4、放适量的酱油煸炒。5、煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水。6、盖盖，上汽炖20分钟。7、炖好盛盘可以 -
1、肉有营养。2、无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，大部分肌纤维成分很难溶出来。骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分。3、煲 -
1、胡萝卜烧肉：准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许。具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面
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